[경영,경제] 생산정보시스템 - 6sigma[6 시그마]를 이용한 빵집의 재고 관리
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작성일 21-09-08 17:10본문
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[경영,경제] 생산정보시스템 - 6sigma[6 시그마]를 이용한 빵집의 재고 관리
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[경영,경제] 생산정보시스템 - 6sigma[6 시그마]를 이용한 빵집의 재고 관리
생산정보시스템
6 시그마
정 의
Define
순 서
측 정
Measure
분 석
Analysis
개 선
Improve
관 리
Control
6시그마란
통계에서 산포를 나타내는 기호이며,
이러한 정의(定義) 을 경영에 도입하여,
어떤 업무의 품질 수준을 ‘시그마수준’
으로 측정(measurement)하여 완벽한 품질이나 총제적
고객만족을 달성하고자 하는 경영혁신 의 방법
정의(定義)단계(Define)
주제선정배경
improvement(개선)대상의 선정
회사introduce
정 의
Define
Define
Measure
Analysis
Control
Improve
주제선정 배경
늦은 밤, 빵집에 가면..⇒ 빵이 없다
제빵업의 특성(特性)
재고를 오랫동안 보관 할 수 없다(재고=손실)
다양한 품목의 제품을 생산해야 한다
제품의 신선도와 품질 등에 항상 신경을 써야 한다
Define
Measure
Analysis
Control
Improve
주제선정 배경
베이커리 사업의 단점은
`월간foundation&프랜차이즈,2004`
서울지역 350여개 업소대상 조사
Define
Measure
Analysis
Control
Improve
improvement(개선)대상의 선정
재고와 손실
재고처리방법 부재
품질의 저하
생산계획의 실패
판매실적의 저조
Define
Measure
Analysis
Control
Improve
회사introduce
회사명 : 단 팥 빵
회사위치 : 서울시 송파구 홍익신도시 와우아파트 단지 상가내
상권의 특성(特性)
지역 주민이 주 고객층
유동인구가 적다
젊은 층의 인구가 많다
Define
Measure
Analysis
Control
Improve
측정(measurement)단계(Measure)
현재의 업무프로세스(BPMN)
측 정
Measure
Define
Measure
Analysis
Control
Improve
현재 업무프로세스의 分析(분석)(BPMN)
재고를 처리한다
Define
Measure
Analysis
Co…(省略)
레포트/경영경제
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다.