한국의 자연environment과 음식文化 및 우리나라 식생활文化의 특징
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작성일 20-08-28 03:18
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2) 지세와 기후
우리는 국토의 약 70%가 산지이고, 동쪽으로 바짝 붙어서 남북으로는 낭림 ?
태백의 두 산맥이 동서를 가르며, 여기에서부터 다시 묘향산맥 ?차령산맥 ?소
백…(To be continued )
한국의 자연environment과 음식文化 및 우리나라 식생활文化의 특징
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한국의 자연environment과 음식文化 및 우리나라 식생활文化의 특징
레포트/생활전문
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한국의 자연environment(환경) 과 음식文化(문화) 및 우리나라 식생활文化(문화)의 특징
목차
Ⅰ. 한국의 자연environment(환경) 과 음식文化(문화)
1. 위치
2. 자세와 기후
Ⅱ. 한국의 식생활文化(문화)의 특징
1. 숟가락과 식기의 놀라운 발달
2. 가족제도와 의례
3. 식생활의 이중구조
4. 구강성과 즉흥성
5. 음식文化(문화)의 일반적 특징
bibliography
I. 한국의 자연environment(환경) 과 음식文化(문화)
文化(문화)란 자연에 대한 인간의지의 대립으로 발생하는 것이다. 따라서 대륙성 기후와 해양성 기
후 양면의 effect을 함께 받아서 의 ?식 ?주생활文化(문화)요소에 대륙성 effect의 폐쇄
성과 해양성 effect의 개방성 양면이 반영되어 이중적 요소를 갖게 되었다.
1) 위 치
한국은 세계에서 가장 큰 대륙인 아시아대륙과 가장 큰 해양인 태평양 사이
에 위치한 남북으로 긴 반도국으로서 영토가 고대 한 때는 북위 50도 부근까지
이르던 때가 있었으나 삼국시대 이후로는 대체로 북위 33-43도에 이르는 중위
도의 온대에 위치하여 총면적은 약 22만km인데, 북쪽은 아시아대륙과 육로로
인접하고, 동?서 ? 남의 삼면은 바다에 면하고 있다
이러한 위치는 대륙성 기후와 해양성 기후의 점이성 지대이므로 기후면에서
대륙성 기후와 해양성 기후의 양면성을 갖는다. 한편으로는 해류를 통한 남방文化(문화) 접선도 가능하였
고, 우리의 文化(문화)가 현해탄과 동해를 거쳐 일본으로 유출된 바가 많다. 그러므로 文化(문화)는
자연environment(환경) 에 언제나 제약받고 있으며, 이 자연environment(환경) 은 각 지역과 민족文化(문화) 내용의
特性을 규정짓고 있다 따라서 자연environment(환경) 은 식품의 산출과 조리가공에 기본적인
요인으로 작용하여 왔다.
한편 고대로부터 육로를 통하여 동북방계의 文化(문화)유입이 용이하였고, 이로 인한
중국(中國)대륙의 文化(문화)effect이 켰다. 그러므로 文化(문화)는
자연environment(환경) 에 언제나 제약받고 있으며, 이 자연environment(환경) 은 각 지역과 민족文化(문화) 내용의
特性을 규정짓고 있다 따라서 자연environment(환경) 은 식품의 산출과 조리가공에 기본적인
요인으로 작용하여 왔다.
1) 위 치
한국은 세계에서 가장 큰 대륙인 아시아대륙과 가장 큰 해양인 태평양 사이
에 위치한 남북으로 긴 반도국으로서 영토가 고대 한 때는 북위 50도 부근까지
이르던 때가 있었으나 삼국시대 이후로는 대체로 북위 33-43도에 이르는 중...
한국의 자연environment(환경) 과 음식文化(문화) 및 우리나라 식생활文化(문화)의 특징
목차
Ⅰ. 한국의 자연environment(환경) 과 음식文化(문화)
1. 위치
2. 자세와 기후
Ⅱ. 한국의 식생활文化(문화)의 특징
1. 숟가락과 식기의 놀라운 발달
2. 가족제도와 의례
3. 식생활의 이중구조
4. 구강성과 즉흥성
5. 음식文化(문화)의 일반적 특징
* bibliography
I. 한국의 자연environment(환경) 과 음식文化(문화)
文化(문화)란 자연에 대한 인간의지의 대립으로 발생하는 것이다.
